Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 2 pepinos , 125 gramos de yogur griego, 0,5 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta, 0,5 tomate, 0,5 zanahoria, 1 cucharada de granos de maíz dulce, 1 cucharada de vinagre de módena, 1 cebollino, 40 gramos de jamón dulce en tacos, 40 gramos de queso en tacos,

Pelar los pepinos y triturar junto con el diente de ajo, el yogur, una pizca de sal y otra de pimienta. Hacer una vinagreta con el tomate, la zanahoria, el maíz, un poco de aceite y vinagre. Poner en el plato la sopa de pepino, añadir un hilo de aceite por encima. Colocar la vinagreta en el centro del plato y acabar de decorar con un poco de cebollino. Acompañar con brochetas de jamón dulce y queso.